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Stiamo esaminando tutti i tipi di cibo che il Giappone offre: ecco a voi il ramen(ラーメン) o tagliolini in brodo di origine cinese di cui vi avevo gia’ parlato.
Nel primo dei due filmati potete apprezzare il benvenuto che i gestori gridano quando entra qualcuno, mentre nel secondo potrete assistere a tutta l’opera di preparazione del piatto. (da osservare attentamente l’atto di scolatura della pasta che permette di comprendere perche’ tutto nei locali che propongono ラーメン sia molto unto e come mai i cuochi indossino degli stivaloni)

nota:
il pentolone del brodo in cui il cuoco muove con grande fatica un gigantesco mestolo, non contiene solo brodo,ovviamente,ma anche le ossa per renderlo molto piu’ buono…