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Ieri sera un gruppetto di temerari si era riunito per andare a rischiare la propria vita mangiando il famoso pesce palla giapponese…
Purtroppo il ristorante era pieno e cosi’ l’unico Fugu che ho visto ieri e’ stato il nome scritto nell’insegna del locale…

Abbiamo comunque passato una fantastica serata arrostendo carne alla griglia e affumicandoci nel locale [...]

Il mio programma di completo relax per questo fine settimana prevedeva semplicemente di portare a termine un po’ di cose lasciate in sospeso senza dover rendere conto a nessun altro…

Ieri mi son divertito a cucinare: Strudel di mele…
Promesso da secoli e sempre rimasto nel limbo, ieri e’ stato preparato, cotto e felicemente divorato nel giro [...]

Non c’e’ che dire e ne ho gia’ avuto conferma un’altra volta: i giapponesi sanno come fare i fuochi d’artificio…

Sabato mattina, Alvaro mi ha presentato ad una famiglia giapponese cui e’ molto legato e per 2 giorni siamo stati loro ospiti. Il posto e’ abbastanza lontano da 本厚木: e’ la citta’ di Kumagaya, (熊谷, Val [...]

E’ andare a mangiare Ramen e scoprire che la cameriera dice prima di te il tuo ordine perche’ sei diventato un cliente abituale.

Finalmente, dopo l’usuale giornata di meeting, posso scrivere del finesettimana appena trascorso…

Sabato sera ad Atsugi ci sono stati gli 花火 (はなび-hanabi) o fuochi d’artificio, che in giapponese significano letteralmente fiori di fuoco. Un evento per questa tranquilla cittadina che ha portato in strada migliaia di persone, ritrovandoci in riva al fiume inscatolati come sardine, ognuno [...]

La “pizza” giapponese…

qui la preparazione in un piccolo locale di HonAtsugi. Ma e’ una specialita’ tipica della zona di Osaka.

Cosa hanno in comune questi 3 oggetti?

Oggi vi faro’ capire come la lingua giapponese nasconda alcuni infidi aspetti che, se non trattati con cautela, vi porteranno a fare delle figuracce :)

L’altro giorno era il compleanno di un nostro amico e dato che alla festa avevo preparato il Tiramisu’ (se doveste venire in Giappone, imparate a [...]

Nei Convenient Store (in giappo コンビに, conbini) e’ facile trovare Sake (酒) in questa strana forma… Il tetrapack formato succo di frutta mi ricorda il latte fornito nella stessa confezione quando si era piccoli. E’ il caso di prestare attenzione a dare ai bimbi la corretta confezione :) Tra l’altro lo si beve con la [...]

Evitate di mangiarlo prima di un appuntamento.. :D
Uno dei migliori Ramen in circolazione ad 厚木...

Troppo cotti per postare altro oltre la foto di questo venditore di Nikuman (fagottini ripieni di carne cotti al vapore..) nelle viuzze della Chinatown di Yokohama..

Stiamo esaminando tutti i tipi di cibo che il Giappone offre: ecco a voi il ramen(ラーメン) o tagliolini in brodo di origine cinese di cui vi avevo gia’ parlato.
Nel primo dei due filmati potete apprezzare il benvenuto che i gestori gridano quando entra qualcuno, mentre nel secondo potrete assistere a tutta l’opera di preparazione del [...]

Il mio stomaco e’ cosi’ pieno da ieri che oggi digiunero’...
credo che 13 piatti di carne e 2 ciotole di riso ed un’insalata in 3 persone sia abbastanza per una cena tra amici :)

Qui tutto e’ alla cannella! sembra il paradiso della cannella :)
Oramai una torta e’ entrata nella lista delle candidate al dessert quotidiano… ma l’altro giorno abbiamo provato un gelato che della mela aveva solo un pezzetto (uno!) in tutta la confezione: di certo non mi lamento, ma si devono chiamare le cose con il [...]

In questi giorni ci stiamo trasformando in appassionati di Onigiri…
mi sto fregiando del titolo di Onigiri Master e Yanis il greco mi segue a ruota. L’altro giorno mi hanno fornito un po’ di informazioni interessanti a proposito di che cosa mangiamo, e cosi’ le posto per illuminarvi un po’ :)

Storia

Gli onigiri sembra risalgano addirittura al [...]

In un impulso di creativita’ ho fatto il salame di cioccolata plasmandolo alla giapponese: non era possibile non rendere loro tributo :)

Parlando con delle mie amiche giapponesi e’ saltato fuori che io non sono straniero perche’:

bevo il the verde freddo in bottiglia e questo lo fanno solo i giapponesi
non ho vomitato mangiando i Nattou e, anzi, li rimangerei volentieri
ho mangiato le Umeboshi (le prugne di Suppaman) e non ho vomitato anche se negli onigiri non le [...]

Gli onigiri mi hanno sempre incuriosito, fin da piccolo: guardando i cartoni animati alla tv ogni volta mi chiedevo che cosa potessero essere quei panetti bianchi triangolari con la striscia nera che si mangiavano con gran gusto…

10 minuti dopo aver messo piede in Atsugi, appena sceso dal treno, e’ stata la prima cosa che ho [...]

Tornati dalla visita medica. Non ho capito se il posto fosse un ospedale o una clinica, credo il primo…

Siamo entrati e ci siamo dovuti togliere le scarpe e dopo l’accettazione, e’ iniziata la catena di montaggio, in sequenza, in postazioni numerate il check up completo:
1. altezza, peso
2. pressione
3. vista
4. udito
5. ECG
6. polmoni
7. raggi x al [...]

Ok, questa non e’ proprio una ricetta: ho comunque comprato un libro di cucina giapponese e quindi mi mettero’ a sperimentare! Ma oggi vi voglio parlare del cibo istantaneo

A molto comodo da preparare, ovviamente non e’ assolutamente paragonabile a quello dei ristoranti, ma vi assicuro che e’ buono, non solamente accettabile. Inoltre, dobbiamo tenere presente [...]